冰唐苹果吃了会怎么样(冰过的苹果可以吃吗)

近些年“冰糖心”苹果概念在市场销售上非常火热，有不少果农朋友也经常问我如何才能种出“冰糖心”苹果，也有消费者朋友问怎样才能买到最好的“冰糖心”苹果？以及“冰糖心”的确好吗？吃了“冰糖心”苹果对人有哪些好处跟不好的地方等等？

那么到底什么是“冰糖心”苹果，掌柜今天就以果农二十多年的苹果种植经验来跟大家分享。

所谓“冰糖心”概念苹果

首先需要明确的是“冰糖心”苹果只是一种销售中的概念名词，而不是苹果品类当中的一个苹果品牌。只是给苹果本身引申了一个不同的销售概念而已。不同于富士、秦冠、黄元帅、花牛、蛇果等品种及品牌品类。

一：苹果只要出现“冰糖心”现象首先确定就不是一颗合格的商品果，属于残次果。

市场销售当中所谓的“冰糖心”只是一个叫卖的噱头而已。

二：苹果出现“冰糖心”现象确定是一种“水心病”病理现象。

所谓的“冰糖心”苹果本质上是因为果树管理不当，苹果在生长过程当中的一种生理性病害，“冰糖心”在专业上俗称水心病也叫糖化病。水心病发生较轻时是很难被发现，内部组织会发生不断地变化。刚开始出现透明水浸状，严重时会变褐色、直到腐烂、开裂。虽然不具有传染性生理病害，但苹果不耐储存。

水心病糖化已经变成褐色

三：“冰糖心”现象的“水心病”苹果能不能吃？什么情况下不能吃呢？

“冰糖心”现象的“水心病”苹果是可以吃的，但不是具有“冰糖心”的苹果就一定好吃。水心病苹果如果苹果内部出现褐色最好不要吃，果肉内部已经开始糖化、腐化分解。特别是糖尿病、高血糖及孕期类人群。

四：果农如何预防跟改善果树水心病的现象？

1、提高果树树势，增强果树抗病能力，避免树势衰弱。

2、合理修剪果树，改善大小年坐果率。合理布局树杆枝叶，避免光照过强诱发果子水心病。

3：改善土壤环境，合理施加水肥。

4：苹果成熟期及时采摘。