武城b=多少
今天我们来说说山东名吃老豆腐和羊肠子，这是什么样的美食呢？请看：
如果您在百度上搜索：德州武城牛B老豆腐，您心里或许会发闷：怎么一个老豆腐也上热搜了？是的，就是 这么简单的一个小吃，店铺也相当简单，非常普通的一个早点铺，一点点都没有装修。但牛B老豆腐老板特牛，规矩多：衣着不整洁者不接待，一碗老豆腐里面必须有一颗鸡蛋，吃不吃鸡蛋一样钱，先付费后吃饭，馒头不退等等。许是这样规矩多的一个牛？不，主要是他家的老豆腐好吃。
武城牛B老豆腐
他家老豆腐是传统工艺:卤水点豆腐。卤水豆腐口感绵韧，有豆香味。他家的浇豆腐的卤汁听说用了二十几种调味料制成的，还有麻汁，有原味的有辣味的，老豆腐不见得多么出色，但汤汁咸香，很特别。据老板说汤比老豆腐值钱。
他家的卤蛋也很好吃，就是不喜欢吃鸡蛋的人吃了也觉得不错。他家的馒头是别处馒头房送来的，但馒头也是特香，有股麦香味，两好加一起，一般在那里吃饭的人基本都是两个馒头以上。
夏津的老豆腐也很好吃，汤汁虽赶不上武城牛B老豆腐，但比起别地的 老豆腐，个人感觉夏津老豆腐要强许多。也是咸香的卤汁，配一颗鸡蛋，早先都是来一勺黑亮的棉油，后来说棉油有毒，就换成了卫生油。要知道黑亮的棉油是非常香的，一碗老豆腐最大的亮点就是浮在卤汁上的黑亮的棉油，换了卫生油后减色了一丢丢，但总体相比别地来说还是好吃。
说完了老豆腐，咱来说说德州的羊肠子。
羊肠子
传说早年间，德州有一满族大户人家叫吴三麻子，就喜欢吃羊肠子，羊肠子是他家独创的。后来家道败落，这个吴三麻子就去卖羊肠子维持生计。不想后来越做越好，越做越大，就招了个长工给他干活。后来那个长工把他做羊肠子的秘方偷了出来，慢慢知道的人就越来越多，也就不是什么秘方了。
羊肠子是由新鲜的羊血，加特制的调料搅拌均匀，再把羊血灌进羊肠皮的肠衣里做成的，再用老汤煮熟。羊肠子清洗特别费事，用水不断冲洗，直到洗的发白透亮为止。
卖羊肠子的商贩一般都是推着或者骑着一辆木车，感觉挺长的，车头放着水桶，桶里放着碗筷，车尾放着客人做的小凳，中间一圆形大锅，铁皮那种直筒的，里面煮着热气腾腾的羊肠子。
割羊肠
到个街头或者小巷，车往个不碍事的地方一停，吃羊肠子的人立马就围上来了。于是，各种要求都来了：“老板，要肥的！”“我要瘦的！”“我的多加香菜！”“我的不要辣椒！”羊肠子老板把锅盖一掀，热气腾腾的羊肠子的鲜香味扑鼻而来。摊主麻利的拿出一个碗，先舀一勺羊汤到碗里，再用头上有点勾的长刀勾起一根羊肠子，轻轻挥几下，羊肠子就割成一小节一小节的，再佐以调料：撒上胡椒粉，放上香菜，辣椒，盐等等，一碗热乎乎的羊肠子就送到食客手中了。
人们一想到羊肠子，就会想是不是有膻腥味？其实不是的，羊肠子一点也不腥，而且入口清香，肠血豆腐般爽滑，肠衣筋道有嚼劲，使得食客吃了这次还想下一次，所以要是在德州小巷街头，要是有一群人，或坐或站在那里围着，八九不离十是卖羊肠子的！
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